| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 225.5克 | 章鱼小丸子热量/卡路里969千卡 | |||

1、全家福。

2、鸡蛋打散,加入水、面粉、泡打粉搅拌均匀,面糊如图用勺子撩起丝滑如图即可,面糊太稀太浓会影响丸子形状和口感切记,浓稠度可以根据自己做的份量比例调节。

3、锅刷油加热。

4、面糊加入七分满。

5、加入章鱼丁。

6、加入包菜和洋葱。

7、加入面糊如图。

8、面糊迅速加满后就可以翻转丸子,这个步骤要快一点,先翻中间几个,用竹签或者钢针面向自己的边,轻轻下压自然就翻转了,不太熟练时可以用另一只手帮忙。

9、全部翻转以后,涮上油,再一个个反复翻转调整使其形状变圆火色均匀。第一次做可以少做几个。

10、丸子烤上色即可,喜欢吃脆的可以烤颜色深一点这样更好吃,烤好装入盘中,挤上三种酱撒上海苔粉点缀,再撒上海苔丝和章鱼花,美味的章鱼小丸子就完成了,非常好吃!

11、是不是很美!

12、成品
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、养阴补虚、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效;可与小米面、香椿、黄豆搭配;与田鸡、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
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