香辣芋艿肉粽的热量和减肥功效

1、芋艿洗净，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度，捞出沥水

2、剥皮后切成小块，我用了两只的量，煮过之后重约230G

3、糯米350G加生抽200ml和足量清水（足以没过糯米量大约1cm）
提前浸泡一夜（或者半天，至糯米充分吸水）后滤掉多余水分
加入切好的芋艿，加油辣子1/2汤匙拌匀成米料备用

4、五花肉80G加复合酱油1/2杯、油辣子1茶匙和白砂糖1茶匙腌制一夜
沥去多余的酱油汁，不想浪费这些料汁的话还可以腌别的东西

5、干粽叶提前用清水泡软，洗刷干净，剪掉硬的那部分叶梗
卷成一个锥形筒，填部分米料，摆上腌好的五花肉块

6、再填上米料，用勺子轻轻压实

7、剩余粽叶翻折过来包好，用棉绳捆紧
包这种龙舟形（长四边形）粽子更详细的过程参见之前写的： 【板栗排骨粽】

8、煮熟。我是加水至没过所有粽子，电高压锅上汽后30-40分钟，自然放气后开盖
一次做得多吃不完，我是煮熟沥水放凉后，再放冰箱冷冻保存

9、成品~

10、成品夹开~