| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 韭菜炒蛋热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于睡觉124分钟消耗的热量54 | |||||
1、韭菜洗好切成长段
2、蛋加入几滴白酒，3克盐打散待用
3、热锅倒入色拉油，倒入打散的蛋，翻炒2分钟
4、将炒好的蛋盛出，锅里再加一点点油，放入韭菜翻炒1分钟，倒几滴白酒，倒入炒好的鸡蛋，翻炒2下，倒一点点水，烧开后盛出装盘
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与海虾、虾、北极虾搭配；与蒜薹、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、桂圆、小米搭配；与茶叶、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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