| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱牛肉 | 克 | 394千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 牛肉松热量/卡路里394千卡 | |||

1、酱好的牛肉一块或炖牛肉把筋、肥肉、油脂去掉
完全是瘦的牛肉。

2、切碎,越碎越好。

3、炒锅小火煸炒(不停地翻炒),千万别放油是干煸。

4、炒到水分蒸发一半时关火放凉,用手将肉渣搓成蓬松的絮状。放入白糖两勺,继续小火煸炒。

5、炒到颜色变深水分完全蒸发。
加入芝麻(我的芝麻是炒熟的)

6、翻炒几下,让芝麻均匀的混在肉松里。

7、很蓬松的肉松。
酱牛肉的热量246千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰息风、补铁、益气血等功效;与红糖、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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