| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 艾叶肉卷热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡,相当于骑马166分钟消耗的热量480 | |||||
1、取一把艾叶，我取了艾草最上部的叶芯
2、猪肉剁碎，因为觉得机器绞肉太碎影响口号，所以手工剁，肉不需要剁太碎
3、腐衣切成正方形，腐衣是广东客家一大特产，其它地区应该比较难找，可以用新鲜豆皮代替
4、将肉馅放在腐衣一边然后卷向另外一边
5、两边留出空隙
6、用筷子把两边空的腐衣挤进肉里固定好
7、卷好的艾卷
8、奶锅起油，放入艾叶卷炸至金黄捞出
9、炸好的艾卷，吃的时候热锅放点油把艾卷放进去加水炖煮下就可以吃了
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有安胎、温经、理气血等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋阴等功效；可与山楂、丝瓜、萝卜搭配；与菊花、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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