| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚬肉 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 962克 | 超美味蚬肉热量/卡路里394千卡 | |||

1、韭菜洗净切段

2、蚬肉洗净沥干

3、姜、蒜、辣椒一起剁碎

4、柱候酱鸡粉生抽蠔油孜然粉加水调成汁

5、锅放油大火烧红,放蒜、姜、辣椒炒出香味

6、放蚬肉翻炒

7、炒至没什么水份时放料酒翻炒一下倒入调汁

8、烧开后放酸笋稍煮片刻

9、最后加入韭菜一起翻炒均匀后加盖煮一分钟就可以了,上碟前试一下不够咸就加盐
蚬肉的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、麻疹退热、清除体内毒素等功效;与芹菜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、解毒、温中行气等功效;可与牡蛎、绿豆芽、鹌鹑蛋搭配;与牛奶、虾皮、菠菜相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、宽胸利膈、帮助消化等功效;可与鲍鱼、鸡肉、猪腰搭配;与猪小排、羊骨、糖浆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解毒、促进消化等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、清肠道等功效;可与生菜、醋、排骨搭配;与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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