| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多春鱼 | 克 | 327千卡 | 92千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 煎多春鱼热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡,相当于田径70分钟消耗的热量450 | |||||
1、多春鱼去鳃，去肠子，洗干净待用，肠子只有一根，从头部位置拔出即可。
放料酒，生抽，盐，耗油，葱姜腌制，半小时左右。
2、在煎锅中刷油，放入腌制好的多春鱼，表面撒胡椒粉和孜然粉少许
3、逐条翻个，焦脆的表面可见，注意手要轻，防止鱼碎掉。
4、煎至两面焦脆即可，出锅装盘。
5、多春鱼肚子里面的鱼仔很饱满，口感很香纯。
多春鱼的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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