| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干蕨菜 | 克 | 52千卡 | 39千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 凉拌蕨菜热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于攀岩10分钟消耗的热量660 | |||||
1、蕨菜干提前一天用凉水泡开，泡开后在锅里煮十分钟左右，待蕨菜可以轻松用手掐断，捞出洗净沥干切段备用
2、蒜切粒和生抽，香醋调成凉拌汁浇在蕨菜上，干辣椒剪段，放少许花椒，锅内烧热油浇在辣椒和花椒上，最后放一点香葱，拌匀就可以食用了～～
干蕨菜的热量39千卡（每100克）；具有化痰、健胃、降气等功效；可与银鱼、豆腐干、猪肉搭配；与毛豆、豌豆、大米相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、治疗高血压、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、缓疲劳、预防高血压等功效；
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