| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 凉拌西瓜皮热量/卡路里321千卡 | |||

1、把西瓜里面的肉挖出来(一定要挖干净,不然不好吃)然后把西瓜皮削掉切成条状,用盐腌15分钟左右清水冲洗干净

2、把西瓜皮放入容器中,蒜切成蒜末,小辣椒切碎也放进容器中

3、把一碗的醋,两勺香油,半碗酱油倒入容器中,搅拌均匀即可(最后放入冰箱一个小时以上让西瓜皮入味后更好吃)
西瓜皮的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、利小便、清暑解热等功效;可与猪肉、薄荷、鳝鱼搭配;与鲷鱼、羊排、虾相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、防癌等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、杀菌、帮助消化等功效;可与龙须菜、生菜、洋葱搭配;与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、祛风润肠等功效;可与菠菜搭配;
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