| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 糖醋蒜头热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡,相当于冲浪368分钟消耗的热量108 | |||||
1、清洗蒜头去皮去杆
2、用盐水泡蒜头8-12小时，入盐味，同时也能让蒜头泡出来更脆爽。捞出风干水气后装瓶。加入适量冰糖后倒入白醋，盖上盖子放阴处储存，三个月后即食。若时间放得越久，蒜头就不会更辣。
3、多做几瓶够吃很久了。中途可试吃，糖份不够的话还可以加冰糖。
4、喜欢有颜色的也可以将冰糖换成红糖，或是将白醋换成陈醋。
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、降血糖、消食理气等功效；可与火腿、醋、莴笋搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、减肥、消除疲劳等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、补中益气、生津止渴等功效；可与石榴、银耳、鸭梨搭配；
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