| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 自制咸鸭蛋热量/卡路里1096千卡 | |||

1、鸭蛋洗干净后晾干,在准备好的白酒里滚一圈,

2、泡了白酒后裹上一层盐

3、再用保险袋一个一个独立包装起来

4、然后放在保鲜盒里28天后就可以吃了

5、拿出来把盐洗干净,煮10分钟不要拨壳,直接用刀对半切开,成品好了!
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降阴火、增进食欲、预防贫血等功效;可与银耳搭配;与甲鱼、桑椹、桑葚相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、舒筋活血、增进食欲等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与牛腿肉、野韭菜、牛腩相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消毒、呵护咽喉等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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