| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 72千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 酸奶卤肉面包热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡,相当于裸潜82分钟消耗的热量420 | |||||
1、将主材料依次放入面包桶内。
2、面包机发面程序。
3、发面的时间准备卤肉，将卤好的肉切成颗粒状待用。
4、发面程序结束，将面团取出来整形。
5、充分地排气后，将面团均分成四等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6、取一个松弛好的面团。
7、用擀面棒擀成圆形。
8、放入卤肉馅。
9、包好。
10、将包好馅料的面团擀成椭圆形。
11、由下往上卷起。
12、收口朝下。
13、用擀面棒从上到下擀开二分之一面团。
14、在擀开的部分中间切一刀。
15、未擀开的部分用手掌稍微压平一点，然后将切开的一条向下向后折。
16、另外一条交叉操作，并且在底部将收口捏紧。
17、放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。
18、发酵至2倍大后取出。
19、表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
20、放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。
21、取出放凉。
22、成品图。
23、成品图。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效；可与紫菜、生菜、苋菜搭配；与牛奶、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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