| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 秘制东坡肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于画画282分钟消耗的热量270 | |||||
1、原材料全家福（干辣椒可以不加）；
2、五花肉切方块，放入沸水中加料酒焯5分钟，捞出洗净后修整好形状；
3、将修整好的五花肉放入炖盅内，加入米酒、豆豉、生抽、老抽、红糖、干辣椒，再放入适量香葱段；
4、蒸锅加够水大火烧开，炖盅盖好盖子后放入蒸锅大火蒸约3小时；滗去汤汁后再干蒸1小时至肉方酥软即可。
5、成品图
6、成品图
7、成品图
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与冬瓜、蘑菇、大蒜搭配；与鲫鱼、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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