| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 家常鱼香豆腐热量/卡路里312千卡 | |||

1、卤水豆腐切条 拍上薄薄一层生粉备用

2、胡萝卜 木耳切丝 黑木耳撕成小块 备用

3、生抽 老抽 醋 糖 水胡椒粉调成鱼香汁备用

4、起油锅 小火煎豆腐 煎制表面金黄即可 盛出备用

5、再倒少许油 先下胡萝卜煸炒(吃辣的朋友在炒胡萝卜前先把干辣椒和蒜煸出香味再下胡萝卜)

6、再加入黑木耳煸炒一会儿

7、然后加入青椒丝一起继续炒

8、青椒丝炒软后加入豆腐

9、然后倒入鱼香汁翻拌均匀 加入水淀粉勾芡

10、然后关火装盘即可
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、促消化等功效;可与狗肉、绿豆芽、比目鱼搭配;与白萝卜、柠檬、樱桃相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、减肥、缓解疲劳等功效;可与猪肝、紫甘蓝、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮、止咳等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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