| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 酸辣粉热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡,相当于剧院工作504分钟消耗的热量180 | |||||
1、将粉煮熟，在煮之前可以用热水泡一下
2、姜蒜切细，八角茴香桂皮花椒碾碎放入辣椒面
3、淋上热油制成辣椒油
4、姜蒜提前留一份做蒜水，加少许盐
5、锅里加油放入肉沫，加盐，味精，酱油，最后加入辣椒油制成哨子
6、香菜葱切碎
7、粉煮好后放在碗里，(有高汤的可以加入高汤，没有的可以提前将肉沫留一点熬汤，）淋汤，放酱油，醋，加辣椒油，蒜水，哨子，葱，香菜，完工
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、润肺止咳、润肺化痰等功效；可与粳米、猪蹄、鲤鱼搭配；与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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