| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 日式酱油 | 克 | 6千卡 | 69千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 中华冷面热量/卡路里562千卡 | |||

1、鸡蛋加一小撮盐打散。

2、在平底锅中开小火摊成鸡蛋薄饼,然后切成细丝。

3、西红柿切成薄片。

4、黄瓜切丝,午餐肉切成条。

5、柴鱼高汤、日式酱油和糖放在一起煮开。

6、加入醋和香油拌匀,晾凉备用。

7、烧一锅开水,下入面条煮熟。

8、捞出后用冷水冲洗一下,沥干。

9、最后把面装盘,摆上配菜,淋上酱汁,剪一点海苔丝在表面做装饰。

10、成品。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效;可与青椒、羊排、北极虾搭配;与味精、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、护肤、防癌等功效;可与福寿鱼、豆腐、三文鱼搭配;与土豆、皮皮虾、鱼干相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、生津止渴、解毒消肿等功效;可与土豆、墨鱼、苹果搭配;与杏、白萝卜、番茄相克,同食可能会引起不适;
日式酱油的热量69千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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