| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 凉皮热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡,相当于跨栏183分钟消耗的热量600 | |||||
1、500克面粉加入适量水，揉成面团后静置15分钟左右
2、开始洗面，在面团中加入适量水，洗出的水倒入一个大锅中，重复此步骤6遍左右
3、一直洗到水不再发白，剩下的面团即为面筋了
4、面筋入锅蒸熟20分钟左右
5、蒸好的面筋切块
6、洗面的水静置6个小时后，倒去上层的清水
7、剩下的白色面浆即为凉粉的面糊了，记得过滤一下哦
8、将面糊放到平盘里，面糊大约5毫米厚度，开水蒸1分钟左右即可
9、蒸好的凉皮
10、蒸好的凉皮切条，加入黄瓜丝，面筋，油炸辣子，好吃的凉皮就成功啦
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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