| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 860千卡 | 717千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 酥到想跳舞的黄油曲奇热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于拳击132分钟消耗的热量720 | |||||
1、称好材料，黄油室温软化至用手可以很轻松的按下去（这个很重要，黄油一定要软化到位，不然就很难挤出来的）
2、将细砂糖和盐加入到黄油中，用打蛋器搅打均匀（不用打发黄油，拌匀即可）
3、加入一个蛋黄跟香草精用打蛋器搅打均匀（没有香草精也可以不加，只是没那么香）
4、接着再加入低筋面粉用软刮搅拌均匀
5、之后将拌匀的曲奇糊装入裱花袋中，在烤盘上垫上油纸，在上面挤上花形（其实tinrry是另外一个形状的，但是我懒，就直接挤了星花形了，也可以挤其他形状的，喜欢挤什么就挤什么，不过一盘里面形状跟大小最好要一致，那样受热才会均匀，每个曲奇要间隔开来，不能靠得太近，因为会有点膨胀的）
6、放入预热好的烤箱内，150℃，中层，烤25分钟左右（如果是挤得高一点的就烤30分钟也可以，不过也不能全靠这个时间，只要看到曲奇烤至金黄色就可以拿出来了，烤箱一定要预热，至少要预热5分钟以上）
7、如果是挤星花形可以挤到35个左右的，我用的是10齿的星花嘴，也可以用其他的，曲奇嘛，就是要做自己喜欢的
8、曲奇真的是很酥，做给家人吃是最好不过了，不过用不同品牌的黄油做味道上可能都会有一点点不同的哦（第一次写菜谱，可能会写得不好或者漏写了东西，如有不足，请多多指教，谢谢！）
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、健脑益智等功效；可与圆生菜、荠菜、牡蛎 搭配；与柿子、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
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