| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 醋溜山药热量/卡路里181千卡 | |||
1、山药切片,用清水泡起来,这样不容易氧化,红萝卜切片备用
2、黑木耳泡发掰成小片备用
3、热锅冷油,放入黑木耳,红萝卜,山药翻炒,放2勺白醋,加入适量盐,翻炒一分钟起锅
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、肺虚咳喘、固肾等功效;可与莲子、白果、燕麦搭配;与南瓜、鹿肉、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、止血止痛、治便秘等功效;可与海蜇、枣、草鱼搭配;与鸭翅、白萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利便、健胃消食、抗癌等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
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