| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 爆炒鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于攀岩36分钟消耗的热量660 | |||||
1、鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。
2、姜切丝。
3、蒜切碎
4、青红椒切丝。
5、切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。
6、锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。
7、倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。
8、最后放入青红椒丝炒至成熟即可。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、消食导滞、帮助消化等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
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