| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 豆腐包子热量/卡路里902千卡 | |||

1、小火,放入干辣椒粉炒香,下次也可以用,这次特意多炒了点

2、嫩豆腐,辣椒粉备用,先和面

3、酵母先用温开水化开

4、慢慢加到面粉中,拌絮状,静置10分钟

5、再揉成团

6、盖保鲜膜发酵

7、发酵至2倍大,

8、拉开成蜂窝状就可以

9、再揉上5分钟排气

10、这时候可以拌馅,豆腐弄碎,加盐,芝麻油,葱花,糖,鸡精,辣椒粉

11、拌好

12、再把排好气的面团,揉圆,切剂子,包上豆腐

13、锅里放温水,把包好的包子放上

14、2次发酵30分钟,再小火烧开,大火蒸10分钟,再小火蒸5分钟,关火焖5分钟,这样不会塌,

15、豆腐的嫩,加上辣椒的辣味,一下就来胃口了

16、成品图
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有清洁肠胃、清热润燥、降血脂等功效;可与芹菜、圆生菜、基围虾搭配;与苦瓜、木耳菜、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
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