| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆尖 | 克 | 51千卡 | 34千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 蒜蓉豌豆尖热量/卡路里450千卡 | |||

1、将豌豆尖的老茎摘去。大蒜拍蒜蓉。

2、清洗干净。撒盐略泡10分钟。

3、捞出,清洗干净,沥干。

4、锅内放适量植物油,烧至六成热z

5、放入豌豆尖,翻炒10秒。

6、撒入盐,翻炒均匀。

7、撒入蒜蓉,翻炒均匀即可关火,盛盘。
豌豆尖的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有止泻、清肝明目、帮助消化等功效;可与猪肉搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、解诸毒、防癌症等功效;可与武昌鱼、粳米、五花肉搭配;与鸡翅、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、促进消化等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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