| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子菊花热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于编织18分钟消耗的热量210 | |||||
1、备好番茄酱和茄子。
2、茄子去皮切段。
3、将茄子段竖起来，切十字刀后撒少许盐腌制一会儿。
4、茄子腌然后挤出水分，裹上淀粉入油锅炸。
5、炸至于金黄捞出控油摆盘。茄子皮做装饰。
6、锅内留底油，倒入蒜末，番茄酱，糖翻炒1分钟即可。
7、将番茄汁淋在茄子上。
8、。
9、。
10、。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、健脾、清热解暑等功效；可与菠菜、羊排、明虾 搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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