| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊血 | 克 | 161千卡 | 57千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 羊血豆腐汤热量/卡路里502千卡 | |||

1、豆腐切块,姜切片,葱切段,蒜切一刀。茼蒿切段。

2、锅内加适量水(用羊汤更好),入豆腐,葱、姜、蒜、八角。

3、煮开,并熬煮十多分钟。

4、放入羊血,茼蒿稍煮片刻(不可把羊血煮老了)。

5、放盐,一点醋,胡椒粉。
羊血的热量57千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、止血、活血祛淤等功效;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、清热润燥、降血压等功效;可与姜、西红柿、圆生菜搭配;与竹笋、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有降血压、清血、消食开胃等功效;可与鸡蛋、粳米、仔鸡搭配;与柿子、胡萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
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