| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 肉末粉丝豆腐热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡,相当于网球149分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐切块放入盘底及盘边
2、粉丝泡好后，摆在豆腐上，淋入生抽
3、红辣椒，青辣椒，大蒜切碎与肉末放在一起，洒入白胡椒，盐，生抽腌制十分钟，放在粉丝上
4、把蒸盘放入锅中，水开后蒸15分钟
5、洒入小葱花，黑芝麻
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、补肾气等功效；可与枇杷、冬笋、芦笋搭配；与梨、香菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、生津止渴、益中气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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