食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
面条 | 克 | 994千卡 | 284千卡 | ||
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
总量 | 1219克 | 夏日时光—鸡丝凉面热量/卡路里2572千卡 | |||
热量2572千卡,相当于爬楼梯322分钟消耗的热量480 |
1、锅中放入鸡胸肉加入姜片、料酒、葱白段、盐、花椒加水煮开转小火焖煮10分钟,然后取出凉透用手撕成鸡丝
2、锅内倒油(油要比平常炒炒菜的油多一倍出来)小火将花生米炒熟
3、花生米倒入料理机研磨碎
4、热水下锅煮面条,在锅中加入适量盐增加面条的韧性,煮至面条熟后捞出浸泡在冰水中片刻,之后将面条捞出沥干水分放入碗中用油拌匀防止粘在一起
5、小碗中放入香油1勺、生抽、黄豆酱、辣椒酱、白糖各1勺调匀,倒入面条上面,上面撒花生碎、黄瓜丝吃时拌匀即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、益五脏、强筋骨等功效;可与板栗、豇豆、油菜搭配;与兔肉、糯米、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有造血、降血压、滋润皮肤等功效;可与南瓜子、苦菊、枣搭配;与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗肿瘤、清热利水等功效;可与醋、蜂蜜、墨鱼搭配;与上海青、芥蓝、辣椒相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾、和血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、健胃止呕、镇吐等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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