| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 菠菜戚风热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于滑雪机180分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材准备。
2、菠菜焯水后用搅拌机打成泥。
3、用分蛋器把蛋黄，蛋白分开，蛋白冷藏备用。
4、蛋黄加30g糖，搅匀至看不见糖粒。
5、再加入油，快速搅匀。
6、加入菠菜泥，搅匀。
7、筛入低分，翻拌均匀。
8、拌好的菠菜蛋黄糊。
9、蛋白加糖后打发，纹理清晰，倒扣不掉落。
10、将1/3蛋白加入菠菜蛋黄糊中，翻拌均匀。
11、拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
12、倒入模具，震出大气泡。
13、烤箱预热150度，上下火，中下层，50分钟左右。
14、出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防癌症等功效；可与菠菜、干辣椒、丝瓜搭配；与桔子、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
