| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 炝拌芥菜丝热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于唱歌18分钟消耗的热量120 | |||||
1、芥菜一个洗净。
2、切成芥菜丝。
3、炒锅放油烧热。
4、下入花椒炸糊，并捞出。
5、下入芥菜丝，迅速翻炒均匀，立即关火。
6、放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让芥末的味道充分释放出来。
7、木耳泡发，切丝。
8、焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均。
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利气温中、温中利气、解毒消肿等功效；可与鸭肉、姜、猪肝搭配；与鲫鱼、鸡肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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