| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肾豆 | 克 | 73千卡 | 317千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 107克 | 辣子肾豆热量/卡路里199千卡 | |||

1、将肾豆泡水一夜,发胀,第二天煮得熟透变软面,捞起沥干水分,油锅温度烧开,将煮熟的肾豆炸至焦脆,然后沥干油,锅里剩少许油,将切好的姜蒜干辣椒暴香,放入肾豆翻炒,加入盐,鸡精,花椒面,起锅,开吃~
肾豆的热量317千卡(每100克);具有健胃、增强食欲、祛湿等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、开胃消食、促进血液循环等功效;可与北极虾、鸡蛋、虾搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、解药毒、温中止呕等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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