| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 家常烧豆泡热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡,相当于手工活501分钟消耗的热量90 | |||||
1、切开
2、配料
3、油热下锅，蒜末放一半，葱，姜，再放2大勺糖，醋，海鲜酱油
4、汁调好后，放入豆泡，中火翻炒2分钟
5、加清水半碗，炖1分钟，炖的过程中要挤压豆泡，让豆泡入味，放适量盐
6、汁快收干放青椒，翻炒，出锅前放蒜末翻炒
7、出锅
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有补中益气、降血脂、益中气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、挡辐射等功效；可与苦瓜、糙米、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、抗癌、增强食欲等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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