| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 山核桃 | 克 | 745千卡 | 596千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 2585千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 阿胶糕热量/卡路里4330千卡 | |||

1、先把阿胶片用打粉机打成粉末

2、用即墨老酒泡24小时

3、黄冰糖打粉加入泡好的阿胶里

4、阿胶大火烧开后转小火熬半个小时左右,像图中那样挂旗即可

5、加入烘培好的核桃

6、加入大枣

7、加入枸杞

8、最后加入芝麻,记住一定要最后加不然搅拌起来太费劲

9、搅拌均匀即可出锅装入事先准备好的容器里,为了拿出方便,要把容器刷油或者放保鲜膜。

10、放入冰箱冷藏24小时后就可以拿出来切片了。
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进造血功能、滋阴补肾、滋阴润燥等功效;可与核桃、牛奶搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
山核桃的热量596千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有缓解疲劳、补脑、净化血液等功效;可与芝麻、水芹菜、枣搭配;与白酒、黄豆、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有补血明目、降血压、祛风润肠等功效;可与核桃、黑豆、桑葚搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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