| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 640千卡 | 256千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 香菇鸡汤热量/卡路里718千卡 | |||

1、将母鸡内脏清理干净,清洗晾干。

2、将母鸡、姜片、料酒放入清水,烧开。

3、煮开后撇去血沫。

4、将母鸡、香菇、姜片、料酒、开水倒入高压锅,大火烧开转小火,半个小时。关火撒盐、搅匀即可。
老母鸡的热量256千卡(每100克);具有补精填髓、益五脏、添髓等功效;可与首乌、板栗、茶树菇搭配;与李子、鲍鱼、芥末相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降血压、防癌等功效;可与茡荠、马蹄、花菜搭配;与河蟹、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、帮助消化、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消毒、呵护咽喉等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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