| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 酸辣菜热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于建筑21分钟消耗的热量330 | |||||
1、将包菜拗成小块放清水里浸泡5分钟后洗净
2、胡萝卜洗净斜切成圆片
3、小锅里加适量的水煮沸后，加少许盐，放入胡萝卜氽水后捞出
4、再放入包菜氽水后也捞出
5、取一个小碗，将干辣椒用剪刀剪开去掉籽，剪成小段
6、加入适量的辣酱，再加适量的凉开水将辣酱调开
7、加入适量的醋
8、挤入半个柠檬的汁水
9、加入适量的白糖，盐，味精等调味料，全部调匀
10、先去少许的包菜和胡萝卜放入坛子的底部
11、然后加入适量的酱料
12、一层一层的加，直到把所有的材料都加完为止，腌制7天后即可食用
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、减肥、消炎止痛等功效；可与辣椒、西红柿、木耳搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、解毒生津等功效；可与豆浆、西兰花、大米搭配；与山药、红枣、苹果相克，同食可能会引起不适；
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