| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 卤蛋热量/卡路里1020千卡 | |||

1、一个是我搽干净的鹌鹑蛋,都弄干净后,开水煮三分钟,稍微闷一会放到凉水里冰一下很好去皮

2、去皮以后很美丽吧,强迫症候群是不是根本不吃这个,不过这个真的很有营养啊~

3、我每次都顺手再卤点猪肝,切小块,开水焯一下就好,为了去掉血水

4、卤料就是材料里的那些加水煮啦,用清酒是为了去腥味

5、下锅小火20分钟,闷一晚,第二天早上吃^O^
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、缓解失眠、健脑等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、除积冷、温通血脉等功效;可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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