| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 沙茶酱烧排骨热量/卡路里2695千卡 | |||

1、排骨斩成小块儿,凉水下锅水开以后撇去血沫,捞出控水。

2、排骨控水,葱姜蒜、辣椒,香叶,花椒,八角,沙茶酱备好。

3、凉油下所有调料爆香。

4、加2饭勺沙茶酱。

5、排骨下锅翻炒均匀。

6、烹入料酒,几块冰糖,生抽。

7、加足够的水,红烧酱油大火烧开煮十分钟后调入适量盐。

8、烧40分钟至排骨软烂。

9、香香滴

10、成品图
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、润燥、润肠胃等功效;可与蘑菇、洋葱、南瓜搭配;与菊花、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、预防癌症、预防高血压等功效;可与基围虾、海虾、粳米搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、改善肝功能、帮助消化等功效;可与玉米面、马齿苋、生菜搭配;与草菇、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、补中益气、润肺止咳等功效;可与银耳、莼菜、梨搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效;
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