| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 芋头红豆西米露热量/卡路里1686千卡 | |||
1、红豆用水浸泡4个小时

2、把芋头切丁,和红豆分开装,放进电饭煲蒸熟,25分钟左右
3、先把锅里的水烧开,再把西米倒进去,顺时针搅拌10分钟,看到只剩下一点白芯,关火焖10分钟,让西米变至完全透明
4、把完全透明的西米滤过冷水3遍
5、把蒸好的芋头拿出三分之一,碾压成泥,加入椰浆和糖
6、把锅里的水烧开,烧开后倒入红豆、芋头、西米、牛奶搅拌一下,最后加入芋头泥搅拌2~3分钟
7、做好之后可以根据个人口味添加白糖
8、把芋头红豆西米露放凉就可以放进冰箱冷藏了
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒防癌、增强免疫力、补中益气等功效;可与猪瘦肉、牛里脊、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有消胀、解毒、催乳等功效;可与兔肉、鸭肉、黑米搭配;与冬瓜、羊肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有化痰、健脾、补肺等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防便秘、改善睡眠等功效;可与香蕉、黑豆、桃搭配;与酒、橘子、菠菜相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润颜、生津止渴、驱毒等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
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