| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 土豆泥麦饼热量/卡路里2895千卡 | |||

1、先把肉剁馅,加入盐葱酱油,土豆煮熟压成泥,加入剁好的肉馅,葱,胡椒粉,盐酱油和同样压成泥的咸蛋,揉均匀。

2、二小时前调好面粉,面粉稍比平时做包子的粉稀点,加点油,调均匀放冰箱

3、取一团调好的面粉放在干粉上揉揉,揉圆把土豆泥放在面团上,多放点。面团在手上慢慢把土豆泥揉进里面。

4、包好土豆泥的面团

5、把面团放平。用面杆扞成饼,尽量薄点,两面扞,中间面团粘手时加些干粉。

6、扞好的饼放电饼锅上(或平底锅)上煎,两面煎黄,锅上和饼上都要刷上油

7、煎黄翻过来,直到二面都黄了,起锅,对半对半切

8、装上盘子的成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾养血、利二便等功效;可与冬瓜、茄子、南瓜搭配;与菊花、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、调中、和中养胃等功效;可与醋、肥牛、黄瓜搭配;与螃蟹、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴、泽肤、丰肌等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、滋阴补阳等功效;可与里脊牛肉、膝圆牛肉、牛腱子搭配;与腐竹、卤豆腐干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、消炎等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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