| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 鱼香肉丝热量/卡路里302千卡 | |||

1、料备齐

2、葱姜蒜备齐

3、肉炒熟,葱姜蒜煸炒,菜丝煸炒,放料,出锅
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、滋养脾胃、补脾胃等功效;可与芹菜、菜花、茭白搭配;与橘子、田螺、猪肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、利尿等功效;可与狗肉、蜂蜜、鲈鱼搭配;与柠檬、山楂干、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、止血止痛、活血等功效;可与海蜇头、圆白菜、枣(鲜)搭配;与麦冬、白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
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