| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 青椒肉丝热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于编织76分钟消耗的热量210 | |||||
1、先将肉切丝 加入蚝油 盐 老抽 生抽 淀粉拌匀 腌制半小时
2、将青椒切丝备用
3、将锅烧热倒入色拉油（要多倒一点）当油烧至7成热时 倒入瘦肉迅速划开 等肉变色了就捞出
4、倒出锅里的油 留下底油 放进青椒煸炒一下 接着倒入过了油的肉 加少许盐 点一点水 稍稍炒一会 等水收的差不多了 加入味精 迅速翻炒几下 即可出锅
5、成品 上桌了
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃消食、开胃消食等功效；可与黑木耳、鸡蛋、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、和胃等功效；
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