| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 蒜香虎皮辣椒热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于叮当舞116分钟消耗的热量330 | |||||
1、青椒去种子，改刀备用
2、锅里倒半勺油，七成热倒辣椒炝炒，两分钟，再放葱花，蒜末，老抽，炝炒五分钟
3、出锅前放味精，盐调味即可
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、健胃消食、促消化等功效；可与糙米、鸡翅、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、降血糖、消食理气等功效；可与猪肉、五花肉、龙须菜搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、减肥、滋阴补阳等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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