| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 蒜台饺子热量/卡路里3004千卡 | |||
 热量3004千卡,相当于深蹲751分钟消耗的热量240 | |||||
1、蒜台汆水，汆的过程加些盐，入味。放凉，剁碎
2、生姜切末
3、五花肉和生姜末，加盐，料酒，饺子粉或者五香粉，老抽水.拌匀放30分钟入味
4、汆水后蒜台切末…
5、入味后的肉馅和蒜台末搅拌均匀
6、成品饺子馅，蒜台有点甜甜后味、不喜欢的亲、可以加半个浓汤煲。或者把馅子味道调重点…
7、和面的过程忘了拍了，大家都会的。不会的话现在外面有卖成品饺子皮。回来直接包好。这个是吃的时候拍的。呵呵
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、滋肝阴等功效；可与洋葱、丝瓜、蘑菇搭配；与百合、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、帮助消化、助阳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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