| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里246千卡 | |||

1、熟鸡蛋划口下锅,放入啤酒,八角,桂皮,少许盐,少许糖(糖和盐是个人口味,一定要少,觉得谈了可以适量在加一点),最后加入酱油(鸡蛋能上色就行),小火煮10分钟就行,出锅,有汁隔一夜吃最好(能入味)。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效;可与黄豆、小米、洋葱搭配;与牛奶、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、除腥、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、暖脾胃、温经止痛等功效;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促消化、开胃健脾等功效;与牡蛎、蛏子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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