| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 27千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 488.5克 | 双色半熟芝士-湿润型热量/卡路里1202千卡 | |||

1、一片戚风蛋糕准备好,放入到6寸模具中,如果是活底模具,在模具外面包上一层锡纸,并预热烤箱200度,将烤盘中放上水,放到烤箱最下层

2、奶油奶酪,加糖,拌匀

3、翻拌至其细腻后,加入酸奶和牛奶

4、拌匀后分两次加入两个蛋黄,拌匀后再加入一勺柠檬汁和香草精,拌匀

5、取出五分之二的奶酪糊,筛入5g淀粉,拌匀

6、将拌好的奶酪糊倒入模具内,放入预热好200度的烤箱内(第二层),烤20分钟

7、余下的奶酪糊,筛入4g可可粉和2.5g淀粉

8、拌匀

9、等原味奶酪烤好以后,取出模具,将可可奶酪糊倒入模具中,再次入烤箱,先160度烤40分钟,然后在200度烤10分钟

10、出炉后,待其晾凉后,放入冰箱冷藏2-3个小时,然后脱模,开始享用吧~
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、养颜、大便秘结等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与橘子、金针菇、枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、除口臭等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、解热烦等功效;可与干辣椒、明虾、玉米搭配;与鹅、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、润肠通便、预防便秘等功效;
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