| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 酱油虾热量/卡路里472千卡 | |||

1、新鲜带籽河虾洗净滤干水分

2、准备好葱姜蒜末,少量干辣椒丝

3、先做酱油汤,约250克清水加上老抽、生抽、盐、糖、姜末、黄酒,煮开改小火煮5分钟,这时候酱油的生腥味就没有了,酱油汤可以调的偏咸一点,等下不会再加调料

4、锅里加多一些油,到7、8成热的时候放入河虾

5、用勺子拨动河虾均匀受热,虾全部变红约10秒种后捞出滤油

6、炸好的河虾

7、将炸好的河虾放入前面煮好的酱油汤内,撒上葱花、蒜末、干辣椒,吃前拌一下即可
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、促消化、增强性欲等功效;可与丝瓜、辣椒、韭菜搭配;与西红柿、橙子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、降血糖、帮助消化等功效;可与圆白菜、鹌鹑、羊肉搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有行血脉、补血养颜、利小便等功效;
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