鱼香茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与羊排、鳗鱼、辣椒搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、解热毒、补钙等功效；可与鸡蛋、扁豆、洋葱搭配；与北极虾、雪花梨、杏相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、保护肝功能、降低胆固醇等功效；可与莴笋、洋葱、醋搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

葱花具有降低胆固醇、预防高血压、减肥等功效；