| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼饼 | 克 | 150千卡 | 84千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 泡菜锅热量/卡路里1279千卡 | |||

1、豆芽去根洗净

2、金针菇去根泡水洗净

3、第二次投米水

4、一定是老泡菜 剪断

5、豆腐切块

6、沙锅内放少许油

7、油七成热后放入泡菜和泡菜汁

8、稍炒片刻 加入米水

9、开锅后依次加入食材

10、开锅后放入少许的盐 一定要尝尝咸淡!转小火煮5分钟左右就可以吃了!很酸爽!
鱼饼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利水消肿、滋补健胃、防癌等功效;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效;可与油菜、白萝卜、圆生菜搭配;与木耳菜、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、预防高血压、清热明目等功效;可与韭菜、榨菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效;可与鸡肉、豆腐、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、冠心病、血管硬化等功效;
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