| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 121千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 蔓越梅核桃软欧包热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡,相当于开会709分钟消耗的热量90 | |||||
1、除黄油外的所有材料混入桶内
2、面团能拉出大片薄膜后加入软化的黄油
3、揉到完全阶段后加入核桃和蔓越梅
4、室温处发酵到2倍大
5、发酵完成的面团分割成4份，松弛15分钟
6、松弛后的面团压扁
7、压薄底边，卷成橄榄形
8、排入烤盘最后 发酵到2倍大
9、发酵完成后，筛上一层黑麦粉，割口。180度烘烤15分钟左右
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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