| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 油焖大虾热量/卡路里462千卡 | |||

1、虾去须,去虾线(背部入)切虾虾尾,我这边把虾脚也切掉了,以上步骤方便入味和食用~

2、姜切末,蒜切末,葱我这边是小葱的葱白,也切末~

3、油五六成热下虾,这边最好用吸油纸吸下虾中残留的水分,不然跟我一样,就会受到水遇油的惊吓,都小心点噢~虾变红就可以先捞起来咯~

4、捞起来就会看到油里有虾油,下葱姜蒜末,盐,鸡精,酱油,醋,覆盆子烧酒一小勺,我这边没有料酒所以那烧酒代替了一下~开大火翻炒~

5、看到有点开始粘稠了,下刚才过油的虾翻炒,加一小半碗水,盖锅盖,等到汤汁开始粘稠了,撒葱花~关火,翻炒让余温把葱花变软~
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、开胃化痰、催乳等功效;可与豆苗、燕麦片、枸杞搭配;与南瓜、橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、降血压等功效;可与肩部牛肉、蘑菇、元蘑搭配;与嫩豆腐、密云小枣、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温中止呕、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、杀菌、防癌症等功效;可与武昌鱼、粳米、洋葱搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、防癌等功效;
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