| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 猫耳朵热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于干活365分钟消耗的热量90 | |||||
1、面团材料混合揉光，醒1个小时以后擀开成4mm左右的面片
2、切成宽约6MM的条状
3、再改刀成小丁
4、比一个指节略小，大约长1CM宽6MM。也可以稍微做得大一些
5、用大拇指在面丁中间捻下去再往前一推
6、就形成了一个猫耳朵
7、如果在竹帘上做就会形成这样的花纹
8、中间是一个中空的窝
9、把一个个面丁全部捻好。面团要及时盖湿纱布防止表面干燥
10、沸水下锅煮熟
11、捞出沥水
12、加入自己喜欢的配菜或者汤头即可。我用了很家常的番茄炒蛋
13、成品~
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、消炎等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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