| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 舒芙蕾热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡,相当于穿衣服106分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材准备
鸡蛋4个，黄油50克，低筋粉20克，牛奶100克，糖60克，柠檬汁5克
2、将烤碗均匀的抹上一层黄油
3、放入少量的细砂糖转一圈，然后将细砂糖倒出。
4、牛奶中筛入低筋面粉，搅拌均匀，
5、放入软化的黄油，小火加热。这个过程要不停的搅拌，并保持小火。
6、加热至由原来的液体变成稍微有点浓稠的糊状，离火。
7、稍微放凉后加入蛋黄搅拌均匀。蛋黄一定要一个一个加。加入柠檬汁搅拌均匀。
8、蛋白分三次加白砂糖打至干性泡发，与蛋糕糊混合。
9、倒入烤碗至8、9分满。
10、方太烤箱中层200度烤制20分钟
11、取出即可食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与辣椒、丝瓜、菠菜搭配；与甲鱼 、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与红糖、桔子、酒相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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